Die Röstaromen des Malzes, die an Bitterschokolade und Kaffee erinnern, prägen unser Wheer.  Die lange Reifung in Holzfässern, die zuvor mit Whisky belegt waren, verleiht unserem Imperial Stout eine angenehme Holz- und Whiskynote.

Unser über Monate im Holzfass gereiftes Sauerbier, nach belgischem Vorbild, verfügt über ein komplexes Aromaprofil. In der Nase erinnert es an Trockenfrüchte und Sauerkirsch, im Mund entfalten sich Aromen von getrockneter Pflaume, Karamell und holzige Aromen vom Rotweinfass, in dem unser Bier reifen durfte. Diese Aromen werden umrandet von einer angenehmen, langanhaltenden Säure.

Der belgische, bäuerliche Bierstil kennzeichnet sich durch einen hefig, fruchtigen Charakter und eine angenehme Frische, die durch die natürliche Kohlensäure der Flaschennachgärung unterstützt wird. In der Nase präsentiert sich das Bier durch würzige, fruchtige Aromen, die an frische Birnen und grünen Apfel erinnern.